Questo viaggio attraversa zone dove la natura è ancora intatta fra dune sabbiose e voli di uccelli
marini.
A Enkhuizen, Hoorn, Volendam, Edam, città portuali famose del Secolo d'Oro, si scopre l'antica
Olanda e si ammirano i costumi ancora indossati dagli abitanti dei villaggi.
Si passa per Zaanse Schans, dove i mulini e le case fanno rivivere gli antichi fasti. Si fa ancora il
formaggio a mano e si potrà vedere come vengono costruiti i tipici zoccoli olandesi partendo da un
solo pezzo di legno. Alkmaar è la capitale del formaggio olandese e si avrà modo di visitare il pittoresco mercato.
Si pedalerà sulle dighe e sui sentieri che attraversano immensi polders poi attraverso la più bella
zona di dune dei Paesi Passi fino a Schoorl. E saranno i soli chilometri che verranno percorsi al di
sopra del livello del mare. Poi si farà la traversata verso Texel, un'isola meravigliosa che è un parco naturale da scoprire in bicicletta.
I percorsi in bicicletta sono tutti pianeggianti e molto spesso su strade ad essa riservate. Il vento è però molto insidioso perchè può ostacolare la marcia quando soffia contro.
